Écrivain, poète et journaliste, José María Velázquez-Gaztelu est l’un des plus grands spécialistes du flamenco au monde. Co-scénariste et flamencologue des séries documentaires Rito y Geografía del Cante et Rito y Geografía del Baile, il a constitué un corpus de 113 émissions diffusées entre 1971 et 1973 à la télévision nationale espagnole TVE. Ce gigantesque travail de collecte est aujourd’hui considéré comme un trésor audiovisuel qui a immortalisé tout un patrimoine flamenco.

Depuis 1984, il dirige l’émission Nuestro Flamenco, sur la Radio Nacional de España. Depuis 2008, il est le responsable des pages dédiées au flamenco du magazine culturel hebdomadaire El Cultural.

Auteur et conférencier plébiscité par les plus grandes institutions internationales, il a séduit le public nîmois par l’excellence de ses conférences. Fervent défenseur des artistes, salué pour sa bienveillance, ce grand homme a dédié sa vie à la promotion et la préservation du flamenco sous toutes ses formes, des plus traditionnelles aux plus innovantes. Sa présence en qualité de journaliste et de conférencier a largement contribué au rayonnement et à la renommée internationale du festival flamenco de Nîmes. À ce titre, Nîmes a souhaité lui rendre hommage en lui remettant la médaille de la Ville.

« Lorque je me promène dans ses rues, certaines très ressemblantes aux nôtres, andalouses, lorsque je perçois son respect tant envers son précieux patrimoine architectural, si bien conservé, qu’envers sa richesse culturelle et artistique ; quand je rentre avec émotion dans ce musée de la Romanité, ou quand je pénètre dans ces petits bistrots charmants, dans ses magnifiques théâtres, quand je passe à côté de la Maison Carrée, de l’amphithéâtre romain, du magnifique musée d’Art Contemporain, quand j’écoute les battements de coeur de son fabuleux marché couvert, à la population palpitante, qui apprécie et profite de l’art et de la vie, je reçois, en plus de l’affection des gens, une leçon inestimable que je n’oublierai jamais. [...] Pour moi, n’en ayez pas le moindre de doute, c’est un grand honneur », a-t-il remercié.