Publié il y a 9 jours - Mise à jour le 23.01.2025 - Anthony Maurin - 2 min  - vu 210 fois

NÎMES Franck Putelat magnifie la truffe à la Table du 2

Photo: La Table du 2

Un menu spécial truffe et d’autres occasions pour venir déguster la cuisine de l’étoile Franck Putelat.

Photo: La Table du 2

La Table du 2 est le restaurant du musée de la Romanité à Nîmes. Cette brasserie de chef propose une cuisine traditionnelle et inventive signée Franck Putelat. Sa terrasse offre une vue imprenable sur les arènes. La Table du 2 se renouvelle chaque jour, chaque saison, chaque année.

Le menu « au fil du temps » diffère du lundi au samedi. La carte, elle, prend les couleurs du temps, magnifie les produits du moment au fil des saisons. Revisités, même les grands classiques de la brasserie participent à ce renouvellement. Un duo de chefs vous fera découvrir des plats emblématiques de leur cuisine, de leur sensibilité, de leur culture. À chaque saison, Franck Putelat enrichit la carte d’un de ses plats mythiques.

Franck Putelat.

Aux commandes de La Table du 2 depuis le printemps 2023, la cheffe Lili Lazarova, travaille en duo avec Franck Putelat pour vous régaler au quotidien. Passée par l’école de Thierry Marx à Paris, elle rejoint Nîmes en 2022 puis arrive en cuisine avec l’équipe de La Table du 2 où son travail, son talent et sa persévérance sont immédiatement reconnus par Franck Putelat qui décide d’en faire sa cheffe exécutive. Aujourd’hui, ils travaillent en symbiose pour que Lili réalise pour votre plus grand plaisir les plats imaginés par Franck Putelat.

Photo d'illustration de Franck Putelat • Quentin Salinier

L’hiver est là et la saison est propice à la bonne table ! La fête de la truffe s’annonce déjà pour le déjeuner du dimanche 2 février. Franck Putelat proposera son repas d’exception autour du diamant noir. Mises en bouche truffées puis crème brûlée de foie gras de canard, caramel de truffe noire et Porto. Ensuite ? Le soufflé de noix de coquille Saint-Jacques coulant de truffe noire, champignon de couche snacké. Après ? Le filet de bœuf clouté à la truffe noire et au lard, pomme fondante d’huître, jus corsé truffé. Pour finir, la douceur d’une île flottante, coulante de truffe noire, vanille du Pacifique puis mignardises.

Le menu est à 105 euros sur réservation au 04 48 27 22 22 ou sur contact&tabledu2.com

La table du 2
Le restaurant La Table du 2 au-dessus du Musée de la Romanité sous protection du tribunal de commerce, conséquence deux ans après du covid • Norman Jardin

Mais les festivités ne vont pas s’arrêter là !

Le vendredi 14 février et tout le week-end, saint-Valentin et moments en amoureux, pensez à réserver cet écrin merveilleux pour une intimité absolue. Les 20 et 21 avril, Pâques peut se célébrer en famille à la Table du 2 tout comme le 25 mai et la fête des Mères ! Même la feria de Pentecôte, qui se tiendra du 6 au 9 juin, peut être une belle occasion de découvrir ou redécouvrir ce restaurant.

La Table du 2, restaurant à Nîmes, est ouvert 7/7, de 12h à 15h et de 19h à 23h de mars à octobre, fermeture les dimanches soirs et lundis soirs de novembre à mars. La Table du 2 est accessible à tous par un ascenseur dédié, avec ou sans billet d’accès au musée de la Romanité, que le musée soit ouvert ou fermé. Les animaux ne sont pas admis dans le restaurant (sauf chiens guides).

Anthony Maurin

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