Créé en septembre 2023, Bien Bon! se veut un évènement populaire, avec l'ambition de valoriser une alimentation produite selon les règles d'une agriculture vertueuse et de mettre en avant les producteurs et talents locaux. L'idée est aussi de rassembler les habitants du Grand Avignon avec ceux qui travaillent et cultivent un terroir, ou cuisinent en circuit-court.

Organisée par le Grand Avignon, la manifestation a réussi à fédérer tout le territoire dès la première édition qui tire un bilan très positif. En 2023, plus de 60 cantines et cuisines se sont animées autour d’un repas de chef durant la semaine, 800 gourmands se sont donné rendez-vous au Défi foodtrucks le jeudi soir à Rochefort-du-Gard, et 1 200 menus imaginés par cinq des meilleurs chefs locaux ont été servis aux Surprises des Chefs dans cinq lieux du Grand Avignon le dimanche midi.

Le Défi food-trucks et la Surprise des chefs de nouveau au programme

Au programme de cette deuxième édition, on retrouvera des ingrédients qui ont fait le succès de l'évènement. Le Défi food-truck sera de retour, cette fois-ci à Vedène, pour sacrer le meilleur de la street-food locale le mardi 17 septembre. En espérant que cette fois-ci, la pluie ne vienne pas jouer les trouble-fêtes, Villeneuve-lez-Avignon accueillera la Place des gourmands le matin du samedi 21 septembre. Il s'agit d'une grande foire du bien manger et bien boire avec des animations festives et même un challenge pour apprendre comment les grands chefs cuisinent les produits frais.

Eh oui, les chefs seront à nouveau de la partie. Ils seront huit au total à participer cette année à Bien Bon !. Au casting, des étoilés du Gard et du Vaucluse et des personnalités emblématiques du territoire, comme Christian Étienne et Patrice Leroy qui concevront un déjeuner ensuite servi à la ferme de Semailles. Il sera même possible de reproduire la recette grâce à la Box Bien Bon. La Surprise des chefs sera réitérée sur le même concept : cinq chefs mijotent cinq menus au choix qui seront servis dans cinq lieux différents, gardés secrets jusqu'au dernier moment. Aux cuisines, on aura cette année Grégory Dandel (Acte 2), Christophe Chiavola (Le Prieuré), Mathieu Desmarest (Pollen), Aurélie Colmant (Première édition) et Marie Petit-Doux (Bèou). 

Un repas cuisiné par un chef étoilé servi au sein de l'Opéra

L'édition 2024 de Bien Bon ! aura bien sûr son lot de nouveautés. À commencer par l'Opéra-bouffe le lundi 16 septembre. Le principe ? Un repas servi au sein de l'Opéra du Grand Avignon, cuisiné par le chef étoilé Pascal Auger pour une soirée alliant les arts et la gastronomie. Au rayon des inédits, on demande également Les Tours des Gourmands. L'occasion de découvrir les meilleures adresses du Grand Avignon à travers sept itinéraires à effectuer à pied ou à vélo. Les participants pourront s'aventurer dans diverses fermes, domaines viticoles, brasseries, moulins, fabricants de glaces...

Cette année, Agroparc tiendra une place importante dans la programmation avec plusieurs visites d'entreprises de l'agro-alimentaire de la zone du 16 au 20 septembre. Tandis que le jeudi 19 septembre, le journaliste gastronomique Périco Légasse donnera une conférence alléchante à L'Autre Scène à Vedène. 

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