C'est une performance remarquable qui le suivra pendant toute sa carrière. Antoine Bouquet, apprenti en certification cuisinier en desserts de restaurant au Purple Campus de Marguerittes, a brillamment remporté la finale régionale du championnat de France du dessert qui s’est tenue à Cagnes-sur-Mer. Sa création audacieuse et maîtrisée, intitulée "Transmission scientifique", a su conquérir le jury et lui permettre de décrocher cette précieuse victoire.

"Ce dessert, alliant technique et créativité, témoigne de son engagement et de son talent indéniable. Cette distinction confirme également l’excellence de la formation dispensée au Purple Campus de Marguerittes", explique l'établissement. Cette victoire permettra au jeune étudiant de représenter fièrement la région Sud-Est lors de la grande finale nationale qui se déroulera à Rennes les 2 et 3 avril prochains.

Une étape décisive où il défendra avec passion les couleurs de son campus et qui permettra de montrer son savoir-faire. "Un grand bravo également à son formateur, Frédéric Bonnet, dont l’accompagnement expert et l’engagement auprès des apprentis contribuent à leur succès et à la réputation du campus en matière de dessert de restaurant", conclut l'établissement.