Chaque samedi, les journalistes d’Objectif Gard se muent en testeurs : restaurants, activités, nouveautés… pour vous donner nos bons plans. Ce samedi, nous avons testé Le Ciel de Nîmes, restaurant nîmois d’altitude qui offre une vue imprenable sur la Maison Carrée.

C’est certainement l’une des plus belles vues de Nîmes. D’un côté, la Tour Magne. De l’autre, le sommet des Arènes. En face, la Maison Carrée. En bas, les Nîmois qui marchent. En toute objectivité gardoise, quel lieu réunit autant de beautés en un simple mouvement de tête ? Pour accéder à cette vue imprenable, il suffit de se rendre au sommet du Carré d’Art, au Ciel de Nîmes.

En cette saison un peu frisquette, le restaurant a sagement fermé sa grande terrasse. Une cinquantaine de couverts est encore disponible à l’intérieur, mais il est préférable de réserver sans quoi vous risqueriez de patienter quelques minutes ou plus.

Une fois assis, on profite encore de la vue, on s’extasie, on se dit que Nîmes c’est « quand même pas mal » jusqu’à ce que notre estomac, qui se moque de tout ça, nous ramène à la réalité et à la carte. Ce jeudi midi, on part sur les formules du jour de la carte hivernale. « L’express », à 9,50€, propose l’entrée ou le plat du jour. « La Rapide », à 12,90€, entrée-plat ou plat-dessert et la « Détente », à 15,90€, entrée-plat-dessert.

Pour mener au mieux notre mission et découvrir toutes les saveurs, nous prenons la « Détente » et dégustons avec un réel plaisir une recette d’œufs à la florentine très réussie. Cette entrée qui n’est pas convenue, plutôt originale, s’accommode idéalement avec le froid actuel. Les épinards sont frais et très bons, l’artichaut parfaitement assaisonné. Ca commence bien. On nous sert ensuite un pot-au-feu maison, ce plat de saison qui tient au corps. Là aussi, c’est réussi. Comme pour l’entrée, on ne saute pas au plafond, on s’extasie beaucoup moins que pour la vue, mais les assiettes sont copieuses et bonnes. C’est servi rapidement, c’est plus qu’abordable. En résumé, c’est efficace.

Et puis le restaurant, au vu de sa position, aurait pu être l’attrape-touriste idéal. Ce n’est pas le cas. Le café gourmand avec ses cinq desserts de bonne facture confirme cette impression. Bref, l’équipe du Ciel de Nîmes a gardé les pieds sur terre.

Le Ciel de Nîmes - 16 place de la Maison Carrée. 04 66 36 71 70.

Tony Duret