Les gérants sont partis début décembre, mais leur départ était souhaité de longue date. Sur Tripadvisor, ils n'ont motivé qu'un seul avis sur leur gestion. Assassin. Alors, à l'heure de confier les rênes de l'auberge à un nouveau prestataire, le maire, Patrick Larmagnat, s'est déjà résolu à devoir changer le nom du lieu afin que les futurs gérants ne pâtissent pas du travail déplorable de leurs prédécesseurs. "Les locaux étaient sales de partout", explique Patrick Larmagnat. 

Le lieu est historique et charmant. Mais surtout, il permet le développement de trois activités, afin de rentabiliser le travail effectué : un bar-restautant, et sa charmante terrasse devant la fameuse église au clocher-peigne du village ; une épicerie de proximité, pour dépanner les gens du village et des alentours en produits de première nécessité ; et six chambres d'hôtel, ainsi qu'un gîte d'étape de 24 couchages. Le restaurant doit aussi assurer les repas pour la poignée d'élèves de l'école du village. 

"On recherche un nouvel exploitant car c'est important pour la convivialité et le coeur du village, poursuit Patrick Larmagnat. En tant que propriétaire, la mairie va y faire des travaux avant une nouvelle exploitation." La cuisine, notamment, est effectivement un territoire en friche qui a besoin d'un rafaraîchissement. La municipalité se laisse jusqu'à fin février pour faire un choix entre les différentes personnes intéressées. En fin de semaine dernière, elle en était à trois visites de gens du coin. "Il faudrait que la gestion soit reprise au 1er mars, pur une ouverture au 1er mai." Et, ainsi, que la haute saison retrouve un point de chute. 

Un bail accompagnera l'accord entre mairie et gérant, qui disposera d'un appartement pour loger sur place. La municipalité rêve d'un jeune couple qui, en plus d'apporter son énergie à l'auberge, aurait des enfants à scolariser. L'objectif serait, ainsi, de renforcer aussi l'école car, si les restaurants les plus proches sont, déjà, à Génolhac ou Malbosc (Ardèche), les écoles sont tout aussi loin...