Objectif Gard : Quand avez-vous été contactés et pourquoi avoir accepté ?

Clément Tiberghien (Masa Mama) : J'ai été contacté en début d'année dernière. J'ai un ami, Clément Bellegarde de la boulangerie Gueule de Pain sur Alès qui y a participé. Il m'a très bien vendu le côté valorisation de l'émission, bien que j'ai pu avoir un peu de réticence au début.

Ophélie et Ludovic Mary (La Boulangerie d'Adell) : On a été contacté via les réseaux sociaux courant mai pour un tournage le 5 juillet dernier. On s'est dit "waouh", ça faisait plaisir qu'on remarque notre travail. On n'avait pas encore ouvert ici, on a décidé d'accélérer les travaux pour pouvoir ouvrir le plus rapidement possible et tourner l'émission ici parce qu'à la base on devait le faire à Saint-Christol-les-Alès. On avait du matériel qui arrivait même pas 48h avant le tournage.

Comment ça s'est passé sur le tournage ?

Clément Tiberghien (Masa Mama) : Ils viennent une journée directement sur notre lieu de travail et ils ont rassemblé tous les candidats de la semaine au Chateau de Pondres à Villevieille. L'objectif de cette émission est la valorisation de l'entreprise. Ils vont chercher le positif plutôt que le négatif. Ils sont très enthousiastes, curieux et c'est une démarche que l'on a beaucoup apprécié, on a passé un très bon moment.

Ophélie et Ludovic Mary (La Boulangerie d'Adell) : 
On a commencé le tournage, on était déjà fatigués mais on s'est dit que l'opportunité ne se représentera pas. On était très content, ça s'est très bien passé. Les caméras sont arrivées tôt, vers 6h je crois. On était en train de produire pour l'ouverture de notre magasin ici. C'était très stressant, surtout que l'on a pas l'habitude de la caméra. Quand on s'est regroupé au château de Pondres, on a rencontré beaucoup de confrères, passionnés par le même métier, donc c'est toujours plaisant.

Quels sont les points forts de votre boulangerie ? :

Clément Tiberghien (Masa Mama) : Nos points forts se situent dans nos produits. On travaille le levain bio, l'aspect nutritif de nos produits que l'on retrouve moins dans la boulangerie conventionnelle. On a tout un volet social aussi, on essaye de créer un vrai esprit de cohésion et de développer le bien-être en entreprise, en mettant en place pas mal de choses pour que les gens viennent travailler chez nous. Notre fournil est ouvert pour qu'on nous observe lorsqu'on travaille, cette forme de clarté fait que les gens nous sont fidèles.

Ophélie et Ludovic Mary (La Boulangerie d'Adell) : L'accueil de notre magasin déjà, on est toujours bien accueilli, avec une équipe de vente au top. Les gens aiment bien revenir quand ils sont accueillis avec le sourire et de la politesse. La qualité des produits aussi, en tout cas on l'espère. C'est ce qu'on essaie au maximum de faire : des produits de qualité. Et le produit qui nous démarquera, ce sera un des produits qu'on présente à l'émission.

Un mot supplémentaire ?

Clément Tiberghien (Masa Mama) : J'aimerais que cette émission puisse nous permettre de diffuser notre savoir-faire et que le côté boulangerie à l'ancienne que nous cherchons à mettre en avant comme d'autres entreprises continuera à susciter des vocations.

Ophélie et Ludovic Mary (La Boulangerie d'Adell) : Bonne chance à notre confrère de Nîmes. (Ludovic) Des remerciements pour toute mon équipe et pour ma femme qui m'a toujours plus qu'épaulé. Parce que c'est sûr que même si moi c'est mon métier, sans elle je serais très loin d'être ici.