Ce mercredi, le conseil communautaire de Petite Camargue s'est réuni pour débattre notamment du projet de création d'une nouvelle cuisine centrale. 

C'est un dossier dans les tuyaux depuis plusieurs mandats. La cuisine centrale actuelle de la communauté de communes de Petite Camargue (CCPC) présente des risques accrus de non-conformité à l'agrément. Pour y remédier, un nouvelle devrait être construite prochainement. Chargée de rapporter la délibération, la vice-présidente, Christiane Espuche, a présenté un projet qui devrait voir le jour sur la ZAC des Costières, à Vauvert.

Pour un coût évalué à environ 7 M€, le bâtiment prévu devrait respecter d'ambitieux critères environnementaux avec notamment la pose de panneaux photovoltaïque sur son toit et sur les ombrières du parking des employés. "C'est un projet très ambitieux par rapport aux finances de notre collectivité, a alerté le maire d'Aimargues, Jean-Paul Franc. Si comme évoqué, la CCPC obtient 70% de subventions, il faudra foncer. Mais aujourd'hui de tels taux n'existent plus. Et dans le cas contraire, cela pourrait être lourd de conséquences pour la communauté." 

Viser l'excellence

De la même manière, Christophe Tichet, élu d'opposition à Beauvoisin, s'est interrogé : "À partir de quel taux de subvention le projet est-il viable ?" Une question qui n'a pas été tranchée au conseil, même si le président et maire d'Abord, André Brundu, a tenu à rassurer les élus : "Je ne mettrai pas en danger la communauté, vous pouvez compter sur moi. Les cuisines centrales sont des bâtiments qui vieillissent très mal. Celle-ci doit avoir une durée de vie de 30 ans. Il va falloir bien travailler nos dossiers pour obtenir des subventions. Et si elles sont insuffisantes nous reverrons peut-être nos ambitions à la baisse." 

"C'est un projet pour notre jeunesse. Il faut viser l'excellence, notamment sur le plan environnemental, a renchéri le maire de Vauvert, Jean Denat. Nous allons faire preuve de vigilance mais il faut aborder ce dossier avec de l'ambition." Si le calendrier prévisionnel est respecté, les travaux pourraient être lancés en février 2022 et la nouvelle cuisine centrale mise en service pour la rentrée 2023.

Boris Boutet

En début de séance, Anthony Chaze, le nouveau directeur de cabinet du président André Brundu a été  officiellement présenté.