Le classique des classiques revenait hier soir pour le plus grand plaisir des locaux. Dès 19h, le traditionnel boeuf à la broche a commencé à être servi à ces plus de 600 personnes venues ripailler à plein ventre. Accompagné de son aligot, l'énorme pièce de viande de plusieurs dizaines de kilogramme a été dégustée jusqu'au dernier morceau. 

180 litres de vin ont été prévus pour l'occasion. En famille ou entre amis, ce moment festif est une des attractions les plus attendues de la Semaine cévenole. Assis sur des ballots de paille, les gourmands ont pu apprécier la tendresse de la viande, juteuse et fondante à la fois. Tous étaient ravis : "C'est la deuxième fois que je viens manger et je me suis régalé. Le vin, la viande, l'aligot, tout était excellent !", assure un des convives, faisant partie des premiers à s'attabler.

Pendant le repas, les hôtes du soir ont aperçu entre les rangées de table un drôle de personnage, représentant les médecins de la peste. Un combat à l'épée a aussi été organisé pour les divertir. Dès 21h30, direction le Jardin du Bosquet pour admirer un feu d'artifice et l'embrasement du Fort Vauban, une autre des curiosités habituelles mais qui a le mérite de faire l'unanimité à chaque fois.

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