Manifestation incontournable de cette fin d’année, la vingt-cinquième fête de l'olive de Corconne, organisée par la municipalité, aura lieu ce dimanche 12 décembre 2021.

Après l'annulation de l'édition 2020 en raison de la pandémie, la fête de l'olive de Corconne revient cette année. Et comme son nom l'indique, l’olive et ses produits, présentés par des producteurs et mouliniers professionnels, sont au cœur de la fête. Trois concours sont organisés. Un pour l'huile d'olive, réservé aux professionnels, un pour les olives vertes et un pour le cake aux olives. Ces deux derniers sont ouverts au grand public. Les participants doivent déposer leurs produits avant 9h30 auprès des organisateurs à l'entrée de la mairie. Ces concours sont encadrés par des chevaliers de l'olivier qui ont un rôle pédagogique auprès des membres des jurys.

Plusieurs exposants présenteront du matériel lié à l'oléiculture : tracteurs, sécateurs, matériel de récolte... Des propriétaires oléicoles de Corconne animeront des démonstrations de taille d’oliviers. Toute la journée, un moulin à huile présenté par la société DV-Tec pressera des olives devant le public. Et pour faire le lien avec l’histoire de l’olivier à Corconne, les visiteurs pourront découvrir le moulin à huile du XVIIe siècle, de 15h à 17h. Guilhem Bouis, oléiculteur à Corconne, et enfant du village, expliquera l’histoire et les secrets de ce bâtiment. Dans un état de conservation exceptionnel, il fait partie des monuments remarquables du sud de la France.

Les chevaliers de la Confrérie de l’olivier, présents toute la journée, donnent un caractère solennel à cette manifestation et apportent par leur présence, leur maîtrise et l’intronisation de nouveaux chevaliers lors d’un « Chapitre » un caractère particulier à l’évènement. Cette manifestation a également pour objectif la mise en avant des producteurs régionaux. C'est ainsi que l'on trouvera vins, fromages, charcuteries, miel, oignons, pommes... et bien d’autres gourmandises encore, de quoi enchanter, avec des produits de qualité certaine, les tables festives de cette fin d’année.

Le programme détaillé

8h30 : ouverture des stands

10h : début des concours : huile d'olive (professionnels), olives vertes « picholine au naturel » (amateur et professionnels), cakes aux olives (le dépôt des échantillons se fait à 9h30)

11h : défilé des Chevaliers de l'olivier

11h : résultat des concours et remise des prix

12h : chapitre de la Confrérie des Chevaliers

12h30 : vin d'honneur

15h-17h : visites commentées du bâtiment du moulin à huile du 17ème siècle

Cette manifestation aura lieu dans le respect des règles sanitaires en vigueur.