Ça y est, il est ratifié. Le nouveau guide "Ethique et pratiques éco-responsables de l'élevage du taureau de France". C'est une ressource comme une autre et qui fait vivre bon nombre d'éleveurs dans le Gard. Le taureau a la cote et pour préserver son avenir, ses éleveurs s'engagent désormais en faveur de pratiques vertueuses.

Préservation des territoires et des espèces, l'élevage du taureau est aussi obligatoirement extensif avec un concept de développement durable mis en pratique en Camargue depuis des décennies. C'est certainement en grande partie grâce au taureau que cet espace naturel unique est une pépite environnementale qui fait venir touristes et devises. Alors autant le préserver.

Mais pour que le taureau vive, pour que le mythe ne meure pas au profit de la bêtise il faut que l'Homme le combatte. Vêtu de blanc ou de lumière, ce duel à mort fait naître la vie. Les conditions de l'élevage d'un taureau, qu'il soit de race espagnole ou camarguaise, sont ici exceptionnelles et les éleveurs veulent le prouver. Dans le Sud-Ouest, un même guide devrait très prochainement voir le jour.

Pour lire le guide, c'est ici.