Voilà plus de deux ans et demi que Laurent et Natasha Bremond ont ouvert le restaurant "L'Imprev", et ils n'en sont pas à leur coup d'essai. Les co-gérants sont bien connus dans le milieu nîmois, pour avoir tenu en 2008 "L'Imprévu" place d'Assas mais aussi en 2013 "L'Harmonie", rue de la Madeleine, désormais remplacé par "Pinocchio".

En avril 2022, le couple s'est donc lancé au 10 rue Littré, toujours avec la même passion mais avec la volonté de trouver quelque chose de plus petit, toujours avec une terrasse. "Ce lieu là pour y avoir mangé et l'avoir un petit peu connu, m'intéressait depuis le début. Et il s'est trouvé que le propriétaire était vendeur, donc on a acheté", explique Laurent Bremond. Avec 30 couverts en intérieur et presque le double en extérieur, le couple possède un bel outil de travail.

Produits frais et carte changeante

Avec la présence des jours plus frais, les dirigeants ont troqué leur carte d'été pour des produits d'hiver mais toujours frais. La cuisine française est au coeur de l'enseigne. "On fait nos jus, on fait toutes nos garnitures, on fait nos accompagnements...", précise le patron.

Les moments printaniers et automnals marquent le changement. Depuis octobre, on y retrouve des plats plus gourmands, chaleureux et réconfortants, tels que les Mini Pennes au Foie Gras Chaud et terrine de foie gras, les noix de Coquille Saint-Jacques et Chorizo, le risotto Arborio crémeux au parmesan et bien d'autres surprises à base de crèmes, champignons, ou encore ananas et mangues pour le dessert, sans oublier la carte des vins.