C’est dans la cathédrale Notre-Dame-et-Saint-Castor que la journée commence avec la traditionnelle messe de Pentecôte à laquelle participent les consuls de Nîmes mais aussi les divers groupes traditionnels de la culture provençale et camarguaise. Le tout en présence des élus nîmois.

Petit à petit, la ville se réveille et ici ou là on croise des musiciens et des danseurs qui font vivre la fête à toute heure.

Juste après le déjeuner, les amoureux de la bouvine se donnent rendez-vous sur l'avenue Jean-Jaurès où a lieu l’abrivado de la manade Briaux.

Après la corrida de l’après-midi, les rues se remplissent de fêtards. Tandis que les arènes se vident, le parvis lui se remplit. Dès 20h, le petit groupe de personnes réunies devant la scène ne cesse de grossir. Frédéric Pastor, adjoint au maire de Nîmes, délégué aux Festivités et aux traditions locales, estime entre 12 000 et 14 000, le nombre de spectateurs venus assister au concert (gratuit) de « Earth, Wind and Fire ».

Le DJ Nîmois Mads, de son vrai nom Mathias Veyrunes, a joué le rôle de chauffeur de "salle" à ciel ouvert, puis de céder sa place au groupe américain de jazz-funk. Le parvis des arène s'enflamme, plus encore lorsque les premières notes de "September", se font entendre. Suivent "Boogie Wonderland" et "Let's groove", entre autres tubes des "Earth, Wind and Fire". 

Les bodegas qui prennent de relais pour satisfaire les festaïres de cette dernière grande nuit de la feria 2023.