Pendant la feria d'Alès, une dizaine de bodégas servent des paëllas plus grandes les unes que les autres. Selon leur taille, chacune a acheté entre 200 et 1400 kilos de riz pour satisfaire ses convives, soit une moyenne de 800 kg par bodéga pour quatre jours de festivités. Reste à savoir si les stocks seront écoulés. Réponse dimanche soir.