Un Plus Bio est une association nationale, basée à Nîmes, rassemblant des collectivités engagées dans la transformation alimentaire sur leur territoire. Au-delà de son rôle de précurseur en matière de restauration collective bio, l'association s'investit désormais dans l'accompagnement des collectivités locales pour imaginer et mettre en œuvre des paysages alimentaires durables.

Sous le thème évocateur "Relocaliser en bio, c'est possible", l'événement en partenariat avec le Conseil départemental du Gard vise à mobiliser les acteurs locaux autour d'une transition vers une alimentation plus saine et durable. Trois enjeux majeurs guideront cette matinée d'échanges : éclairer le rôle des collectivités dans la relocalisation agricole, donner la parole aux acteurs économiques locaux impliqués dans cette transition, et amorcer la construction de nouveaux paysages alimentaires générant des emplois tout en préservant l'environnement.

La matinée se déroulera en trois temps forts. Tout d'abord, le Conseil départemental présentera les avancées de son Projet alimentaire territorial (PAT), tandis qu'Un Plus Bio démontrera dans un second temps le rôle crucial des collectivités dans la relocalisation alimentaire, s'appuyant sur les résultats de son Observatoire.

Des témoignages d'acteurs économiques engagés viendront ensuite enrichir la discussion. Jean-Marie Gerin, directeur de l'huilerie bio Émile-Noël, partagera sa stratégie de relocalisation des achats. Pierre Plancheron, directeur de "De la terre à l'assiette", une société de restauration collective, dévoilera sa politique d'achats locaux en bio. Enfin, Patrick Viala, président du Mas des agriculteurs à Nîmes, et Jean-Paul Robert, directeur, décriront les retombées économiques exceptionnelles de ce magasin de producteurs 100 % gardois.

La matinée se clôturera par un temps d'échange sur la construction de nouveaux paysages alimentaires, où les participants auront l'opportunité de définir ensemble les grandes lignes d'une stratégie alimentaire visant à renforcer la souveraineté alimentaire du département du Gard. En guise de conclusion, une dégustation de produits bio locaux et la découverte de la dernière revue "Jour de Fête" et du "Petit guide du foncier nourricier" conçus par Un Plus Bio seront au programme.

Cette initiative audacieuse d'Un Plus Bio illustre la volonté croissante des collectivités locales du Gard de prendre les rênes d'une alimentation plus responsable et ancrée dans le terroir. Une matinée qui s'annonce comme un moment clé pour définir ensemble le futur des assiettes gardoises.