C’est un rendez-vous à ne pas manquer pour les producteurs locaux de l’Uzège et des environs. Le premier Salon de l’alimentation aura lieu le lundi 17 mars à la Chai à barriques à Bourdic. « L’objectif est de mettre en relation les professionnels de l’alimentation avec les professionnels qui les serviront comme les agriculteurs, les maraîchers », explique Sébastien Imbert, l’organisateur, qui officie comme gérant de SI Restauration conseil, en tant que consultant en restauration collective. 

« Je travaille pour les métiers de l’alimentation de l’Uzège »

Cet évènement est inédit sur le territoire gardois : « C’est le premier Salon de l’alimentation dans l’Uzège. J’habite Blauzac donc je trouvais que c’était important de le faire ici. Je travaille pour les métiers de l’alimentation pour Uzège », ajoute-t-il, bien décidé à faire venir le maximum d’exposants locaux. À l’heure actuelle, 24 ont répondu à l’appel sur une liste fixée à 35 personnes. « Certains exposants peuvent se rajouter gratuitement », glisse-t-il. Le salon sera disposé en L et le public extérieur est convié.

Une conférence pour prévenir le gaspillage alimentaire

 Une conférence sur le gaspillage alimentaire et la souveraineté alimentaire se déroulera à 14h. Un élu de la communauté de communes sera convié pour évoquer le sujet. Sébastien Imbert justifie aussi sa présence pour sensibiliser et conseiller sur les bonnes pratiques à respecter en cuisine : « Je serai là pour faire de la formation en hygiène et sécurité alimentaire », confirme-t-il.

Parmi les producteurs locaux présents, vous retrouverez notamment Les saveurs d’Uzès, La manade du gardon ou encore Le jardin d’Alix. Fabrice Verdier, président de la Communauté de communes du Pays d’Uzès, devrait inaugurer ce Salon de l’alimentation à 10h.

Avis aux producteurs locaux intéressés : des places sont toujours disponibles pour participer sous conditions. Entrée gratuite de 10h à 18h. Adresse : Chai à barriques Les Collines du Bourdic 30100 Bourdic. Contact de Sébastien Imbert : 06 84 35 01 17 ou par mail : salondelalimentationgard@gmail.com