Pierre-Emmanuel Malissin-Valdes propose tous les samedis à 11h sur ObjectifGard, dans le cadre de la rubrique "Cuisine & Moi", une recette inédite à base de produits du Gard ! Pour cette semaine, Pierre-Emmanuel nous propose la recette de Toasts poires gorgonzola.

Préparation : 15 min, Difficulté : Facile

Ingrédients pour 4 personnes : 6 tranches de pain de mie, 2 poires Guyots ou Williams (producteurs à Théziers, Codolet, Pont-Saint-Esprit…), 200 g de gorgonzola, Quelques cerneaux de noix, Poivre du moulin

Préparation : Laver, épépiner et couper les poires en tranches fines. Concasser les cerneaux de noix. Enlever la croute des tranches de pain de mie, couper les tranche en diagonale pour former ds triangles. Toaster les légèrement sans coloration. Poser du gorgonzola sur chaque triangle de pain de mie, répartir les tranches de poires, parsemer de noix et de poivre. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

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