Depuis sa création, le salon Miam a gravi les échelons et s'est imposé comme un rendez-vous incontournable de l'automne en terre alésienne, avec sa mise en avant de produits et de professionnels. Pour sa 31e édition cette année, c'est Cuba qui sera representé, avec la présence du chef étoilé Niño Torres du restaurant "Likoké" aux Vans (Ardèche). Ce dernier succèdera donc au chef du "Saint-Hilaire" Sébastien Rath en tant que parrain du salon.

Ce dernier se dit d'ailleurs très ému d'avoir pu suivre le Miam à différentes époques de sa vie, en tant qu'enfant, que jeune adolescent, qu'exposant puis en tant que parrain. "Comme Sébastien, j'étais enfant quand j'ai commencé à découvrir le salon. Ce n'est sans doute pas par hasard que j'ai mes délégations actuelles aujourd'hui", évoque Aurélie Génolher, conseillère régionale.

Pas moins de 146 exposants dont 20 % de nouveaux garniront ce grand Parc des Expositions de Méjannes-les-Alès, qui tentera de battre le dernier record de fréquentation datant de l'an dernier avec 22 580 visiteurs. "Ce salon représente un véritable appui économique pour le territoire. Le panier moyen des familles s'élève à 60 euros par personne lorsqu'elles se rendent au Miam", affirme le président de la CCI Gard, Éric Giraudier.

Ce salon permet de découvrir les dernières tendances économiques et astuces des chefs à reproduire chez soi, avec des produits d'exception pour sublimer les plats du quotidien. Cette année une vingtaine de chefs interviendra pendant quatre jours sur l'espace baptisé "Les salons du Miam". Le département du Gard avec son label "Le Gard, Militant du Goût", Alès Agglomération, le réseau "Bienvenue à la Ferme", le Purple Campus et les groupes Métro France et Aymard soutiennent l'initiative avec leur partenariat.

Au sein du village cubain, vous pourrez trouver des démonstrations de danse salsa (avec l'association "Miguel de Cuba"), des animations musicales, une exposition de voitures américaines (avec l'association California Mustang située à Milhaud) et de nombreux autres stands pour déguster ou ramener des souvenirs chez soi.

"Les Jeunes Agriculteurs seront aussi présents pour vendre et faire déguster leur vin au verre. Avec la Roue de la Chance, vous pourrez gagner un des 800 lots en jeu", explique Colette Ruegger, présidente de la délégation alésienne de la CCI Gard. Un voyage à Cuba sera à gagner par le biais d'une tombola sur place. L'heureux ou l'heureuse gagnante remportera un séjour de 9 jours/7 nuits pour deux personnes, avec de nombreuses surprises dont des cours de salsa.