Accompagné par Aurélie Prohin, la conseillère municipale déléguée à la Restauration scolaire, ce jeudi matin, le maire de Nîmes a rencontré Magali Saumade, présidente de la Chambre d'agriculture du Gard.

"Nous avons longuement échangé sur notre agriculture, celle qui met en valeur notre terroir et le savoir-faire de nombreuses personnes passionnées par leur métier", a fait savoir Jean-Paul Fournier, le maire de Nîmes.

"J’ai également souhaité aborder le sujet important de la part des produits issus de l’agriculture locale, de qualité et biologique dans les repas de la cuisine centrale de Nîmes. Aujourd’hui, plus de 30% des produits utilisés dans la préparation des repas distribués dans les services de restauration scolaire de la ville proviennent de cette agriculture. Notre volonté est d’atteindre les 50% le plus rapidement possible afin de proposer aux enfants des repas toujours plus responsables."

Dans le cadre d'un futur partenariat, la question centrale est aussi celle de l'agriculture bio mais locale. "Quel est l'intérêt localement de faire venir des produits bio de Belgique ou d'Allemagne. Il est nécessaire de faire appel aux agriculteurs du territoire pour qu'ils puissent fournir davantage les cantines scolaires de Nîmes", nous explique Antoine Roger, directeur de cabinet du maire de Nîmes qui n'hésite pas à saluer le prestataire actuel de la Ville en charge de la restauration scolaire : "Ils font un travail formidable sur le bio. Notre volonté est donc d'amplifier ce mouvement."