NÎMES Le restaurant "La Piazza" continue de grandir et dévoile ses ambitions
Installé à la rue de la République depuis le début de l'année, le restaurant "La Piazza" va prendre encore de l'ampleur et proposera notamment des jeux de société en attendant d'être servi.
Après un an de travaux, le restaurant "La Piazza" a ouvert le 1er janvier 2024. Le patron des lieux Dodi Karzazi, a investi environ 40 000 euros pour rénover cette ancienne boulangerie. D'une superficie de 100 mètres carrés, l'endroit propose entre autres des pizzas à base de produits frais (la sauce tomate et la pâte sont faites maison), des sandwiches baguette traditionnels, des burgers ou encore des salades. "On ne fait pas de tacos ou de kebab, il y a déjà beaucoup de snacks qui en proposent à côté. Je me suis dit que dans le quartier, ça ferait du bien de faire quelque chose de plus raisonnable sur les prix mais plus qualitatif", évoque Dodi Karzazi, patron du restaurant.
Pourtant, rien ne destinait Dodi à embrasser cette profession. Titulaire d'un bac pro vente, il a d'abord ouvert sa première entreprise de vente de véhicules puis a lancé son garage automobile. Entre le dépannage, la mécanique et la carrosserie, il se lasse. Amoureux depuis toujours de la cuisine italienne et des pizzas, il finit par rentrer dans le milieu.
"On essaye de faire les choses avec le cœur pour que lorsque nos clients s'en vont, ils soient satisfaits et parlent de nous en bien", explique Dodi. Pour montrer une totale transparence avec ses clients, il a fait le choix de proposer une cuisine ouverte où il prépare tous ses sandwichs et burgers. Concernant la restauration à table, il possède un autre espace de travail.
Grande nouveauté à venir
Début septembre, "La Piazza" va lancer un panel de plats qui sera à consommer sur place, où le client n'aura pas besoin de prendre commande au comptoir. Au menu : entrecôte frites, pâtes fraîches, lasagnes maison, bruschetta au four à pizza et quelques desserts faits maison, une carte réduite mais travaillée. Disposant de la licence pour consommer des bières et de l'alcool fort sur place, il souhaite toucher une nouvelle clientèle.
Pour faire patienter les clients, Dodi souhaiterait leur proposer de jouer à divers jeux de société, un concept qui séduit déjà dans plusieurs grandes villes françaises. "Je vais aller acheter une dizaine de jeux de société, un puissance 4, des jeux de cartes, etc... que je vais mettre sur les étagères à disposition de la clientèle, notamment ceux qui viendront avec des enfants", développe-t-il. Fermé le dimanche, il en profitera aussi pour louer la salle du fond, qui peut contenir une quarantaine de personnes pour des soirées privées, des réunions, des anniversaires ou encore des baptêmes.
Actualités
Voir PlusActualités
GARD La campagne des obligations légales de débroussaillement est ouverte
Actualités
LASALLE Sauvée par une coopérative, la station-service repasse sous gestion privée
Nîmes
FAIT DU JOUR Près de 11 millions d'euros pour moderniser la ligne Nîmes / Le Grau-du-Roi
Actualités
NÎMES PanoraMA 2024, le rendez-vous incontournable des musiques actuelles
Actualités
GARD Une entreprise locale reçoit le label « Fabriqué en France »
Actualités
DIRECT VIDÉO Le Club Objectif Midi avec Samira, aumônière hospitalière au CHU de Nîmes
Actualités
VIDÉO On a testé pour vous : la pizza championne du monde de Saber Romdani
Actualités
ALÈS Le Salon du camping-car, van et fourgon aménagé fait son retour
Actualités
ÉDITORIAL Maire et président d'intercommunalité : partout sauf à Nîmes ?
Bagnols-Uzès
FAIT DU SOIR La Région Occitanie a un plan pour rénover les quartiers prioritaires à Bagnols
Alès-Cévennes
ALÈS La 31e Maison France services du département ouvre ses portes
Faits Divers
JUSTICE Alcoolisé, il fonce sur sa conjointe pour l’écraser
Actualités
JEU CONCOURS Gagnez vos places pour assister aux Toqués du Rire du 6 au 9 novembre
Actualités