Chaque samedi, les journalistes d’Objectif Gard se muent en testeurs : restaurants, activités, nouveautés… pour vous donner nos bons plans. Ce samedi, nous avons testé Les Folies Bouchères, au 22 rue Curaterie à Nîmes.

À deux pas du Boulevard Amiral Courbet et dans le prolongement de l’avenue du Général Perrier, le restaurant « Les Folies Bouchères » évoque, aux curieux que nous sommes, de la viande à n’en plus finir : porc, bœuf, agneau, veau… Entrecôte, faux-filet, onglet, rumsteack… On salive trop, c'est insupportable, on entre.

Mais à peine assis, mauvaise surprise. Le serveur dépose la formule midi sur la table. Ce mardi, ce sera : « sardines à la plancha – filet de lieu, poêlée de légumes ou jarreton de porc braisé, mijoté de lentilles – parfait glacé à la menthe ». On regarde la carte une deuxième fois. Non, on ne rêve pas : du poisson pour la seule entrée proposée et encore du poisson pour l’un des deux plats… Mais où sont les viandes ? Déçus, plutôt que la formule midi à 14,90€ (entrée-plat ou plat-dessert) ou 16,90€ (entrée-plat-dessert), on se rabat, contraints, sur la formule à la carte à 24€ (entrée-plat ou plat-dessert).

En entrée, on part sur une « assiette de jambon pays » sans relief et une « salade de cœur de sucrine façon César » qui arrive assez vite… mais sans poulet ! Il a été remplacé par des sardines… Mais où est la viande ? En plats, enfin, arrive la viande tant désirée. L’attente valait le coup : une belle entrecôte, savoureuse, épaisse, avec ses frites maison. Et un quasi de veau – mijoté de lentilles, quasi parfait pour la viande, mais le mijoté de lentilles avec ses olives n’avait pas le goût de lentilles, ce qui est quand même dommage.

On finit par deux cafés et on sort mitigés. La viande était excellente mais les à-côtés beaucoup moins. Quant à l’addition, elle est plutôt salée pour un midi. Mais ce n’était peut-être pas le bon jour…