Après avoir célébré en grande pompe son trentième anniversaire en 2023, le salon Miam poursuit sur sa lancée en accueillant sa 31ᵉ édition sous le signe de Cuba, après avoir mis Tahiti à l’honneur l’an dernier. L’événement, organisé au Parc des expositions Alès Agglomération de Méjannes-lès-Alès, enregistre déjà un bilan prometteur bien que son dénouement reste à venir. Le salon a franchi un nouveau cap en battant son record d’exposants, avec 46 participants contre 40 lors de l’édition précédente.

Côté fréquentation, la dynamique amorcée les années précédentes se maintient : plus de 6 500 visiteurs ont été comptabilisés dès la première journée, un chiffre qui se rapproche de celui atteint en 2023. « Le record sera difficile à égaler cette année, mais les retours des exposants et des visiteurs sont positifs », analyse Eve Floutier, chargée de mission événementiel à la Chambre de commerce et d’industrie du Gard, qui se déclare globalement déjà « satisfaite » de cette nouvelle édition. Sa première comme organisatrice à la suite du départ à la retraite de Stéphane Fourdrigniez, présent ce samedi.

Dans les allées du Parc des expositions, le salon reste fidèle à son esprit. Les exposants historiques, comme la Fromagerie des Cévennes, y croisent cette année une proportion notable de nouveaux venus, représentant environ 20 % des stands. Si l’évaluation des performances commerciales reste en cours puisque le salon ferme ses portes lundi soir, les échos recueillis sur place semblent témoigner d’un certain optimisme. Exposants et visiteurs s’accordent sur la réussite de cette édition, rythmée par des animations comme celles de l’association de danse salsa « Miguel de Cuba » à l'entrée ou encore les démonstrations culinaires au stand H6 des « Saveurs du Miam ».

Les meilleures images du salon Miam