Les commerçants alésiens ne manquent pas de bonnes idées et, chacun à leur manière, ils s’adaptent à la crise sanitaire.

À la Fromagerie de l’abbaye, située juste en face des halles d’Alès, Patrick Zabala a modifié ses habitudes de travail depuis les premières mesures de confinement : « Je propose désormais un système de drive. Les gens passent leur commande par téléphone et ils viennent les récupérer à pied ou en voiture. Je voulais trouver des solutions pour faciliter la vie des gens », explique-t-il.

S’il trouve que ses clients essayent de « jouer le jeu » au maximum, Patrick Zabala, qui dit « se battre tous les jours pour maintenir un semblant d’activité et pour survivre », réalise 50% de chiffre d’affaires en moins. Son employée, qui l’aide habituellement, est en chômage partiel. Le fromager, lui, tente d’être le plus présent possible : « J’ouvre tous les matins de la semaine de 7h30 à 13h. Et j’assure aussi des livraisons de 13h à 18h dans un rayon de 10 kilomètres ».

Tony Duret

Pour passer une commande à la Fromagerie de l'abbaye, il suffit de contacter Patrick Zabala au 04 66 52 14 60 ou au 06 34 32 02 46.