La quatrième édition du Vin côté cours, une balade gastronomique et oenologique organisée par les vignerons de l’Appellation Duché d’Uzès en partenariat avec la mairie de Saint-Maximin, le 2CV Club de l’Uzège et le Syndicat des producteurs de truffe du Gard, se tenait ce samedi. 

Les quelques 480 participants ont marché six kilomètres dans les rues de Saint-Maximin, mais aussi dans sa garrigue et ses vignobles, en faisant des arrêts réguliers chez l'habitant pour déguster les plats concoctés par les chefs étoilés Serge et Maxime Chenet et le local de l’étape le chef uzétien Julien Lavandet.

Un menu qui faisait la part belle à la truffe, et aux différents accords avec une vingtaine de vins du Duché d’Uzès, savamment sélectionnés par les organisateurs. Le parcours avait aussi un aspect patrimonial, puisque les vestiges de l’aqueduc romain du Pont du Gard étaient visibles sur les sentiers. 

Une édition plus tardive qu’à l’accoutumée, contraintes sanitaires obligent, et donc plus chaude, ce samedi étant très estival. Un bel avant goût de l’été et de ses plaisirs retrouvés. 

Th.A