Jean-Yves Chapelet ne voulait pas faire d'annonce "en catimini". C'est pourquoi, il amène ce sujet épineux trois mois avant l'entrée en vigueur des nouveaux tarifs à la cantine. Un sujet qui est particulièrement concernant puisque 600 repas sont servis chaque jour dans les huit écoles publiques bagnolaises. 

Depuis six ans, les prix n'avaient pas bougé. Une première augmentation de 20 % avait été actée en avril dernier pour réajuster les prix des repas en fonction du budget de la mairie (qui prend en charge 145 000 € de ce service chaque année, NDLR). Mais l'inflation est passée par là et contraint la municipalité à de nouveau augmenter le tarif des repas.

Le prix du repas va augmenter d'un euro en moyenne

Jean-Yves Chapelet explique : "Les repas sont concoctés à la cuisine centrale, gérée par l'Agglomération du Gard rhodanien, et sont ensuite revendus aux mairies. Entre la hausse du prix du carburant, du gaz, de l'électricité, des matières premières, la production et la livraison des repas sont devenues plus chères. Un repas qui nous était facturé 4,46 € jusqu'à présent nous coûtera 5,46 € à partir du 1er janvier." Le prix du repas revient en moyenne 1 € plus cher, ce qui équivaut à 600 € supplémentaires par jour. 

Ce surcoût, la municipalité ne peut pas entièrement l'absorber, c'est pourquoi la contribution des familles va aussi augmenter. Chacune paie les prix des repas en fonction de la tranche de quotient familial dans laquelle elle se trouve. Il y en a quatre à Bagnols et tous seront impactés "de manière uniforme" par la hausse. Même les quotients les plus faibles : "Actuellement, la tarif le moins cher, c'est 2,51 € le repas (ces familles vont payer 2,79 € à partir du 4 mars 2023, NDLR). C'est extrêmement bas. Et cela crée un autre souci de gaspillage alimentaire", souligne le maire. 

Un "bouclier cantine" pour aider les familles à amortir la hausse

Le prix est si bas que certaines familles annulent le repas au dernier moment sans justificatif et ne sont pas vraiment embêtées de payer quand même : "Ce n'est pas assez dissuasif. Il faut une procédure plus serrée pour éviter cette gabegie alimentaire. En moyenne, ce sont 50 repas qui sont jetés par jour en raison de ces annulations au dernier moment", souffle le maire. Il est nécessaire d'avertir au moins 72h à l'avance (sauf en cas de maladie bien sûr). 

Toutefois, pour aider les familles à supporter cette nouvelle hausse, la municipalité met en place un "bouclier cantine" à partir du 4 mars. En clair, la mairie prend en charge 50 % de l'augmentation, les familles payeront l'autre moitié. Cet effort financier va coûter 78 136 € à la Ville sur la période (l'économie est de 12 126 € pour les familles), qui va pouvoir payer en faisant des économies ailleurs (cérémonie des voeux annulée, éclairages de Noël moins énergivores et allumés moins longtemps...). Avec ce bouclier, la prise en charge financière de la municipalité pour la cantine passe donc de 1 031,40 € par jour à 1 120,88 €. Le "bouclier cantine" sera levé à partir de la rentrée de septembre où les familles devront supporter entièrement l'augmentation (cela va de 18,5 % à 12,5 % d'augmentation sur le prix du repas selon les tranches, NDLR). La décision sera votée lors du prochain conseil municipal, le 11 janvier.