Lors de la troisième édition du Tour des cartes Occitanie, la carte des vins du restaurant gastronomique Skab, situé rue de la République à Nîmes, a été désignée comme la meilleure sur toute l'Occitanie. 

La troisième édition du Tour des Cartes Occitanie destinée à récompenser les meilleures cartes des vins des établissements de la région Occitanie a rendu son verdict lundi soir. Les lauréats se sont distingués parmi plus de 300 candidats de haute volée. Parmi les restaurants récompensés, figure Skab tenu par le chef étoilé nîmois Damien Sanchez.

Le restaurant situé rue de la République à Nîmes a été sacré dans la catégorie : restaurants gastronomiques. La revue professionnelle "Terre de vins", à l'origine de ce concours, avait déjà sacré l'établissement en janvier 2020 pour le prix spécial de l'offre de spiritueux.

Pour le gérant, cette récompense est une véritable fierté alors que Skab fêtera ses 10 ans le 9 octobre. "On est très content. Déjà pour le restaurant c'est gratifiant. Une carte des vins, ce n'est pas juste une vitrine mais un véritable investissement. Pour Stéphane cela montre son professionnalisme et c'est valorisant pour son travail", commente Damien Sanchez heureux de faire équipe depuis trois ans avec son sommelier Stéphane Stoetzel.