Un collectif d’éleveurs du Pays Viganais va reprendre, d’ici la fin de l’été, la gestion de l’abattoir du Vigan. En attendant, la structure va être à l’arrêt pendant plusieurs mois.

Une page se tourne dans l’histoire de l’abattoir du Vigan. La Communauté de communes, gestionnaire de la structure pendant quinze ans, passe le flambeau. Quelques jours après le procès très médiatisé de trois anciens salariés et de la collectivité, l'abattoir tourne aujourd'hui au ralenti. « Nous avons deux personnes en arrêt maladie. Il n’y a plus d’abattage en ce moment », indique Roland Canayer, président du Pays Viganais. D’ici le 30 avril, date du désengagement de la Communauté de communes, l’activité va complètement s’arrêter. « Nous devions déjà arrêter au 30 décembre. Nous avons finalement prolongé jusqu’à maintenant pour laisser le temps aux éleveurs de construire leur projet », explique Roland Canayer.

Mais le projet n’est pas tout à fait ficelé. Regroupés en Société coopérative d’intérêt collectif (Scic), les éleveurs doivent encore échanger, avec la collectivité, sur la forme que prendra cette reprise : une location les premiers temps en attendant la vente définitive ? « Nous réfléchissons aux différentes propositions », assure Roland Canayer. Un comité de réflexion, composé d’éleveurs et d’élus, a été constitué pour débattre sur le sujet. Le collectif espère redémarrer l’activité de l’abattoir « en août ou septembre », précise Stéphane Thiry, éleveur de bovins et d’ovins à Bez-et-Esparon. Le dossier sera examiné en mai, lors du prochain conseil communautaire.

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