Fondée il y a plus de 30 ans à Castillon-du-Gard, l'entreprise familiale Le graton castillonnais est installée à Sernhac depuis près de 20 ans. À l'origine de ce succès, l'excédent de gras transformé en gratons pour répondre à une demande des boulangers afin de les intégrer à la "pépite gardoise", comme la qualifie la responsable Florence Thomas, la fameuse fougasse aux gratons. Un produit indissociable du Gard réalisé avec des porcs d'Occitanie qui permet à cette société, composé d'une dizaine de salariés, de poursuivre sa croissance. 

Retrouvez ci-dessous les trois premiers épisodes : 

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