Avant de pouvoir se sustanter, il fallait s'approcher. En venant de Saint-Hippolyte-du-Fort, il fallait, en fin de matinée, une vingtaine de minutes pour traverser Ganges, avant de s'engager, à la queue leu leu, sur la route du Vigan et de tenter de trouver une place pour la voiture. Le succès de la foire ne se dément pas et les étaliers étaient nombreux à avoir le sourire, en ce dimanche plutôt ensoleillé. 

Gaël Martin, président de l'AOP Oignons doux des Cévennes, et Philippe Boisson, président de la coopérative Origine Cévennes, attendaient aussi cette journée pour parler retenue d'eau dans les collines face au réchauffement climatique, avec la présidente de la Région Occitanie, Carole Delga (*). Ce qui a bien eu lieu, le long de l'office de tourisme. "Il y a une possibilité de financement sur des retenues collectives, retient Gaël Martin, à la suite de leur entretien. Et la question de l'argent ne lui fait pas peur." D'autant que, "si la Région vient, souligne le directeur de la coopérative, Thomas Vidal, l'Union européenne vient aussi à travers le Feader (fonds européen agricole pour le développement rural). Même si la somme apportée, ce n'est pas grand chose, elle sera doublée." 

"Il faut montrer qu'on reste indispensable à ce pays", insiste Philippe Boisson, le dos tourné à la foule qui passe sous la fameuse pyramide d'oignons et de pommes. Un message à faire passer aux autorités, pour Gaël Martin, qui rappelle que si les aides viennent pour les retenues, "le seul problème sera l'accord pour les faire". Ici, c'est l'État, à travers la DDTM, qui tient les rênes. La présence, ce dimanche, du directeur gardois de la DDTM, Sébastien Ferra, semblait aller dans le bon sens, pour les professionnels. "Si on faisait un truc de merde, on ne verrait pas autant de monde sur la foire", conclut Philippe Boisson, tout en recevant des photos de la queue de voitures qui se servait, au même moment, à la coopérative, après une promenade sur l'Aigoual. 

* Une interview de Carole Delga, sur ce sujet, sera publiée ce lundi, à 8 heures, sur le site Objectif Gard.