Un paradis tranquille, les pieds dans l'eau, temple avec vue à 180 degrés sur la « baie de Camargue Sailing » chère à Robert Crauste, le maire de la commune. Après plusieurs semaines de préparatifs, le site ouvre enfin ses portes pour la saison ce samedi 15 avril.

Vue sur la plage à tous les étages

Les deux amies se sont lancées dans l’aventure alors qu’elles avaient 25 ans. Cinq ans après, elles offrent un havre de paix, un endroit paradisiaque avec vue sur la plage à tous les étages. Les pieds dans l’eau avec une plage privée de 300 mètres carrés agrémentée de transats. Un peu au-dessus, les salons avec tables et canapés. Ensuite la terrasse, et puis la salle intérieure. « On a tout créé. Cette année c’est celle de nos 30 ans à toutes les deux, pour rien au monde on changerait de métier », lance Pauline. L’année des 30 ans de deux meilleures amies qui proposent une grande carte de tapas.

Avec 160 couverts en saison, midi et soir, les 14 employés en pleine saison sont aux petits soins. Chaque soir, les clients pourront admirer le somptueux coucher de soleil qu'offre la baie. Les deux associées préparent une grande soirée d’inauguration qui aura lieu le 19 mai avec Capi et Greg herma, les DJ's résidents de la « Churascaia », avant la fête de fermeture du 2 septembre. Le restaurant se situe derrière le Seaquarium, où l’on peut se garer gratuitement pendant deux heures. En avril, le restaurant La Réserve sera ouvert tous les jours de 9h30 à 20h, et les vendredis et samedis jusqu'à minuit. À partir du mois de mai, ouverture 7 jours sur 7 de 9h30 à minuit.