Dans le cadre de sa mission de transmission aux jeunes de la passion pour l’olivier en pays nîmois et de ses savoirs, l’association Promolive organise en partenariat avec le lycée Philippe-Lamour une journée pédagogique autour de l’olivier et l’huile d’olive, le vendredi 21 avril prochain. 

Au programme :

- 8h45 : Accueil des lycéens dans l’amphithéâtre de l’établissement

- 9h00 : Présentation de la journée ainsi qu’un diaporama sur l’histoire de l’olivier, sa place dans le monde, en France et à Nîmes.

- 9h45 : Constitution de trois groupes de lycéens et répartition sur trois ateliers en extérieur animés par des membres de l’association autour des oliviers de l’établissement.

Atelier numéro 1 : présentation et démonstration de taille

Atelier numéro 2 : présentation et démonstration de greffe

Atelier numéro 3 : environnement : "L’olivier, c'est notre amazone à nous !"

- 11h45 : au restaurant-self, stand de dégustation des trois huiles d’olive représentant trois principaux goûts : « intense » (piquante, faite avec olives vertes en début de maturité), « subtil » (douce et fruitée, faite avec olives violette/noires en pleine maturité) « à l’ancienne » (goût tapenade, faite avec olives noires très mûres ou maturées.