Ça croustille dans l’hôtel de ville. Ce jeudi matin, les boulangers du Gard, sous la houlette de Christophe Hardy, président de l’Union des maîtres artisans boulangers et boulangers-pâtissiers, ont été reçus par le maire, Jean-Paul Fournier.

D’autres adjoints, souvent gourmands, comme l’élu au tourisme Xavier Douais qui n’a pu résister à une fougasse aux olives, ont également fait le déplacement. Le but de la rencontre  ? Honorer les artisans boulangers après que la baguette a été classée, fin novembre, au patrimoine mondial immatériel de l’Unesco. Un clin d'œil à la ville de Nîmes qui travaille depuis des années au classement de la Maison carrée à l'Unesco.

D’ailleurs, le maire Jean-Paul Fournier a bon espoir que la candidature soit examinée en juin 2023. « Nous sommes heureux et fiers pour vous comme nous espérons l’être pour nous », indique le premier magistrat. Les satisfécits n’ont pas pour autant éludé la question de la hausse des coûts énergétiques dont sont victimes les artisans. D’ailleurs, cet après-midi, les boulangers du Gard de et l’Occitanie ont rendez-vous avec le préfet de région pour évoquer la question.