Tommy Terraz aura sans doute moins le temps de philosopher. Quoique... Il trouvera bien un amateur de comptoir pour entrer dans la profondeur des sujets. À 34 ans, le diplômé et professeur de philosophie se lance dans un nouveau métier, en reprenant le café de Mandagout, qui propose aussi des produits d'épicerie de première nécessité pour dépanner les gens du village. 

Mais pas que : "Le commerce est multi-services, explique Tommy Terraz : café, épicerie, alimentation générale, bureau de Poste, dépôt de pain". Et, désormais, un coin librairie, première touche de nouveauté intégrée par le nouveau propriétaire. Petite restauration et pizzas continueront d'être assurées, ainsi que des soirées événement pendant l'été et des soirées thématiques avec les associations du village. "Ma grand-mère avait des origines d'ici, nous ça fait cinq ou six ans qu'on est installés", confie Tommy Terraz. Apparemment, assez pour avoir envie d'y construire une destinée différente... Et pour donner un nouveau nom au lieu, L'Épicuriette !