L'automne n'a pas été pluvieux. Pourtant de nombreux cueilleurs se sont lancés, avec un peu de succès, sur les pentes de l'Aigoual à la recherche de champignons. Et depuis jeudi, ceux qui animeront les Journées mycologiques du Vigan sont à pied d'oeuvre pour dénicher les multiples variétés qui enrichiront les tables de présentation des halles, ces samedi et dimanche. 

Ce samedi matin débutera par une chaude dégustation gratuite de soupe de champignons. Puis cueillette, à parltir de 13h, avec la fédération Connaître et protéger la nature (CPN), pour un estimé vers 16h30. Pendant ce temps, aux halles, il sera question de la fabrication de kits de culture de pleurotes et des valeurs nutritives des champignons. À 18h, salle Lucie-Aubrac, la chercheuse au CNRS Jeanne Ropars traitera de l'évolution et de l'adaptation des champignons utilisés dans la fabrication du fromage. Avant l'apéritif offert pour la célébration des 40 ans, et une seconde conférence sur la découverte et les usages des levures dans la société humaine. 

Le dimanche, la cueillette commencera à 9h, l'atelier pleurote à 14h et une conférence sur la sexualité de la truffe sera animée par Franck Richard et Elisa Taeschen, du CNRS. Enfin, le cinéma le Palace accueillera, à 18h, le documentaire Au royaume des champignons. De quoi se lêcher les babines tout le week-end, que ce soit en randonnant ou en se cultivant. 

Programme complet à retrouver ici.