C'était son terrain de jeu favori. Jonathan Molina se souvient de ses journées passées sur le champ de foire, les premières petites bêtises d'enfant, les rires, les taureaux, ses heures passées aux côtés de ses oncles, Philippe, Olivier, Jeannot et de son père Roger, tous les quatre à la tête du Chalet des Sports jusque dans les années 90. Jonathan n'a pas seulement hérité d'un nom de famille très connu à Beaucaire - tout autant que celui de son épouse née Gaona - mais aussi de la passion du métier. Une passion qu'il partage avec Julie, tous deux ont géré plusieurs affaires, la dernière en date et en commun, toujours d'actualité : le Bistrot La Pause. 

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Et puis, l'opportunité de raccrocher la passion aux souvenirs d'enfance s'est présentée à Jonathan lorsque son oncle, Philippe, a décidé de vendre Le Chalet des Arènes dit La Guinguette, établissement voisin de l'Espace Le Chalet des Sports. "Ce projet lui tenait à coeur, il voulait voir nos enfants grandir comme lui a grandi", rapporte Julie qui bien sûr l'a suivi dans cette aventure. Un nouveau chapitre, de nouveaux investissements, mais toujours ce satané crabe qui s'accroche à eux, une lutte qu'ils mènent sans relâche sans pour autant se détourner de leur projet. "On a la niaque, on se sent bien quand on est avec nos enfants, notre famille, nos amis, nos clients", assure Julie.

Ainsi après des travaux de rafraichissement, Le Chalet des Arènes prochainement rebaptisé Le Bistrot des Arènes a rouvert ses portes vendredi dernier, à l'occasion de la 5e édition du Week-end de l'agriculture et du terroir à Beaucaire. Gianni Perelli a été nommé responsable d'établissement, Marie-Line Sommeil, cheffe expérimentée, a quant à elle, pris les commandes de la cuisine. Au menu tous les midis - ainsi que les soirs à partir de ce week-end de Pâques - des plats traditionnels et gourmands concoctés à partir de produits frais de qualité. Le Bistrot des Arènes proposera très bientôt un menu ouvrier à midi, à moins de 20 euros comprenant une entrée, un plat, un dessert et un quart de vin. Jonathan prévoit également pourquoi pas de créer un espace pizzeria dans le cabanon situé sur la terrasse, mais aussi de réaménager le barbecue et de créer un lieu dédié aux événements privés, pour toutes occasions, à l'arrière de l'établissement.

Des idées, le quadragénaire n'en manque pas, il en rêve même la nuit. "Une fois à 3h du matin, j'ai réveillé ma femme pour lui dire que j'avais pensé à un boulodrome éclairé par une guirlande lumineuse tout autour de la piste", s'amuse-t-il. Et il l'a fait. Les Molina veulent donner à ce lieu une ambiance festive, "c'est ce qu'inspire le champ de foire", souligne Julie. Ainsi, entre autres animations, des soirées DJ sont prévues cet été. Et à l'occasion des Estivales, Le Bistrot des Arènes accueillera la bodega d'Iñaki, en souvenir d'Inacio Marcel Gaona, décédé en 2006. 

Le Bistrot des Arènes
2 avenue des Arènes à Beaucaire
Ouvert 7jrs/7, à partir de 6h.