La ferme Beauregard, spécialisée dans l'élevage du porc des Costières et de la volaille en plein air, vous invite à son marché de l'hiver. Bien évidemment, vous allez y retrouver les produits confectionnés par les propriétaires, mais pas seulement ! En fait, ce sont des producteurs et des créateurs locaux au sens large qui viendront agrémenter votre visite de la ferme.

Ainsi, le public de gourmets aura droit à la charcuterie des Costières, mais aussi à du safran, des miels, de l'huile d'olive, des vins, des confitures créatives, des jus de fruits, des légumes, des fromages, des pains spéciaux, des viennoiseries, des escargots, des produits des Cévennes, du Champagne, des bières, des bijoux, des crêpes, de la savonnerie, des biscuits et un coutelier-aiguiseur.

La ferme Beauregard, précisons-le, est une entreprise familiale gérée par la famille Verrecchia. Leur savoir-faire, leur dynamisme et leur passion leur permet d’assurer l’élevage dans les règles de l'art. Ils transforment eux-mêmes la viande et commercialisent leurs produits sans aucun intermédiaire. "Nous respectons nos animaux, leur bien-être et leur environnement, ils sont nourris sans OGM et avec des céréales françaises", notent les Verrecchia.

L'établissement est recommandé par Gault & Millau et Le Petit futé. Membre de l'association "Gard aux chefs", il sert plusieurs grandes tables du département du Gard. "Nos produits sont régulièrement récompensés au concours Gard Gourmand où nous avons eu plus de 40 médailles !", assure Chantal Verrecchia.

Vous l'aurez compris, la restauration sur place sera réalisée par les propriétaires et n'ayez crainte, leur savoir-faire est optimal ! Si la pluie venait à s'inviter, chose peu probable, la manifestation pourrait tout de même se dérouler à l'abri des intempéries et dans un lieu chauffé. Le plat du jour ? Une choucroute de la ferme pour un prix de 25 euros par personne (réservation conseillée). Une animation musicale est également prévue au programme.

Mas Beauregard. D3, Route de Redessan. 30320 Marguerittes.