"C'est magnifique !", ont unanimement constaté les convives de la soirée privée inaugurale ce mercredi soir. Une kyrielle de personnalités locales a assisté à l'inauguration de la brasserie Au Bureau nouvellement installée sur la rocade sud, dix ans après avoir quitté le centre-ville d'Alès. Un évènement qu'il ne fallait pas manquer si l'on en croit les présences des élus de l'exécutif alésien Max Roustan et Christophe Rivenq, du maire de Saint-Christol-lez-Alès Jean-Charles Bénézet et son binôme au Département Léa Boyer, du président du réseau Gard Entreprises Jean-Pierre-de-Faria, de Dominique Passieu, membre alésien titulaire de la Chambre de commerce et d'industrie (CCI) du Gard, et de son ami Claude Dhombre, promoteur immobilier du projet. 

"Vous aurez bientôt une excuse de rester tard au bureau", telle est la devise de l’enseigne qui regagne la capitale des Cévennes pour y ouvrir sa 198e brasserie. Elle est le fruit de l'audace d'un couple formé par Aurélien et Charlotte Langoisseux qui, fort d'une expérience de deux décennies à la tête de brasseries parisiennes, a fait le pari de la province avec Alès en emmenant dans son sillage un directeur adjoint et un chef de cuisine. Diffusion de matchs, sélection de douze bières différentes à la pression et convivialité seront les ingrédients de ce nouveau pub de 506 m², ouvert sept jours sur sept.

Avec 240 places assises, dont 120 en terrasse, ce pub brasserie débarque avec l'ambition de "devenir un lieu incontournable pour se restaurer et se divertir tout au long de la journée". Aurélien et Charlotte Langoisseux ont naturellement adopté le nouveau concept de décoration de l’enseigne faisant la part belle aux matériaux nobles et aux alambics rappelant l’univers d’un pub anglais. Côté carte, Au Bureau propose les fameux plats identitaires tels que le fish’n’chips ou les burgers, mais aussi des salades et des flammekueches alsaciennes. 

En qualité de fournisseurs, les représentants des brasseries Meduz et Triple A étaient présents ce mercredi soir, tout comme plusieurs viticulteurs locaux puisque le vin se fait aussi une place sur la carte. Cocktails classiques et créations se savoureront également dans un cadre cosy, parfois avec l'accompagnement enchanteur d'une pianiste tel que ce fut le cas lors de cette soirée inaugurale. Au-delà de la charge de travail offerte aux entreprises du territoire pendant les quatre mois de chantier, l'arrivée d'Au Bureau à Alès a généré 22 embauches. 

Au Bureau, 1 698 chemin des sports, à Alès. Ouvert du dimanche au jeudi, de 12h à 23h, le vendredi et le samedi, de 12h à 1h du matin.

La brasserie Au Bureau en images :