En avril 2013, Delphine Bou-Guardiola ouvre son restaurant Les Fontaines et y emploie son mari, Francis. L'établissement proposant des pizzas et de la cuisine traditionnelle se forge une solide réputation auprès des Bagnolais. L'affaire fonctionne particulièrement bien l'hiver où de nombreuses soirées à thème sont organisées. La gérante a même servi quelques vedettes de passage à Bagnols-sur-Cèze, durant les festivités d'été, comme Gilbert Montagné, Jean-Marie Bigard ou encore Philippe Lavil. Tout roulait bien pour l'équipe des Fontaines, jusqu'aux 8 et 9 septembre 2022. 

Ces deux soirées-là, le restaurant subit d'importants dégâts des eaux. "Le frigo a pris l'eau. On a dû jeter pas mal de marchandises, des traces d'infiltration sont apparues de partout. Une partie du plafond s'est même écroulée", liste Delphine Bou-Guardiola. Jusque-là, le restaurant avait connu quelques soucis d'infiltration en 2020 et en août 2022. Mais rien de comparable à cette fois-ci.

"On est en train de perdre le restaurant, notre outil de travail"

Impossible de rouvrir et d'assurer le service. Les conditions d'hygiène et de sécurité ne sont pas garanties. La gérante scotche un mot sur la porte s'excusant pour cette "fermeture temporaire". Cinq mois plus tard, le restaurant n'a pas rouvert. Les démarches pour faire fonctionner l'assurance et entamer les travaux sont longues et compliquées.

En attendant, la gérante voit les factures s'amonceler et ne peut pas toutes les régler, sans argent rentrant dans les caisses. "On est en train de perdre le restaurant, notre outil de travail. On risque de perdre aussi la maison qu'on vient de s'acheter car on n'arrive plus à rembourser le crédit. Je n'ai plus de salaire. Mon mari est au chômage partiel. Les dettes s'accumulent", déplore Delphine Bou-Guardiola. 

Face à cette situation, des clients fidèles ont voulu venir en aide au couple. Avec leur accord, Clarisse Itzel a lancé il y a dix jours une cagnotte en ligne : "Je viens manger ici depuis 4-5 ans. C'est un couple formidable, très accueillant, très ouvert, très généreux, qui participe beaucoup à la vie de Bagnols-sur-Cèze. On veut essayer de les aider en collectant des dons", indique-t-elle. Les euros récoltés serviront à régler quelques factures et à donner un peu d'air aux finances de Delphine. 

La cagnotte en ligne est accessible en ligne en cliquant ici.